目次

Vol.11 No.1 DEC 2007

総 説

食物繊維の定量法 一定義と定量法の変遷一

倉沢 新一
報 文

ウチワサボテン葉から抽出した水溶性食物繊維画分はII型糖尿病ラットの食後血糖上昇を抑制する

古庄 律,石田裕,鈴野弘子,齊藤守史
三成由美,徳井教孝,印南 敏

研究ノート

難消化性デキストリンを配合したデザート飲料の摂取が女子学生の排便状況および健康状態に及ぼす影響

岸本三香子,海野知紀,田中敬子

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