目次
Vol.14 No.2 DEC 2010
総 説
レジスタントスターチの栄養生理機能に関する基盤解析（平成 21年度日本食物繊維学会 学会賞受賞）
森田達也
報 文
パルダマ（Gynura bicolor）葉の成分特性と糖代謝調節作用
石田 裕
1*
，鈴野弘子
1
，印南 敏
2
，古庄 律
1
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