資 料
ルミナコイド素材のエネルギー評価の考え方，ならびに新たに評価したルミナコイド素材3種類の評価結果
一般社団法人日本食物繊維学会ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会
委 員（五十音順）
青江誠一郎（大妻女子大学，本学会理事長）
田辺 賢一（中村学園大学）
東泉 裕子（（国研）医薬基盤・健康・栄養研究所 食品保健機能研究部食品安全・機能研究室）
中村 禎子（十文字学園女子大学，委員長）
西村 直道（静岡大学）
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