研究ノート

健常人におけるdifructose anhydrideIII連続過剰量摂取の安全性

田村亜紀子1，塩見卓也1，奥原康英1，速水耕介1
重松典宏1，菊地裕人2，冨田房男3，原　　博3

1株式会社ファンケル中央研究所
2日本甜茶製糖株式会社総合研究所
3北海道大学大学院農学研究科応用生命科学専攻

DifructoseanhydrideIII（DFAIII）の過剰量反復摂取試験を実施した。全被験者は，3gのDFAIIIを1日あたり3回（9g），4週間摂取した。摂取開始前（day0），摂取2週間目（day14），摂取終了1日後（day29）に血液，尿検査を行った。また，便状，排便回数，食事メニューと胃腸症状やその他の症状の記録を摂取期間を挟み6週間行った。その結果，主に血液浸透圧に関するいくつかの血液パラメータが，摂取前と比較してday14，またはday29で変動したが，これらの変動は重篤ではなかった。いくつかの胃腸症状の発生率は摂取期間の初期にのみ上昇した。一方，排便回数と下痢の発生率は，摂取期間中上昇し，摂取期間終了後に収束した。これらの結果により，DFAIIIの過剰量反復摂取により，一過性の下痢および胃腸症状を発生することがあるが，重篤な有害事象は発生しないことが示唆された。

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