一般社団法人日本食物繊維学会　ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会
委員長　　奥　　恒行¹
委　員　　青江誠一郎²
委　員　　金谷建一郎³
委　員　　倉沢　新一⁴
委　員　　真田　宏夫⁵
委　員　　山田　和彦⁶

¹長崎県立大学　名誉教授
²大妻女子大学　教授
³横浜薬科大学　講師
⁴関東学院大学　教授
⁵千葉大学　名誉教授
⁶女子栄養大学　教授