目次
Vol.10 No.1 JUNE 2006
総 説
プレバイオテイクス、シンハイオテイクス及びレジスタントスターチ
Ian L. Brown, MasaruYotsuzuka, Anne Birkett & AndersHenriksson
食物繊維の定義・用語・分類の探索と日本からの新たな提案
桐山修八（検討部会長），海老原清，池上幸江，印南敏（論文作成者），片山洋子，竹久文之
報 文
ラット膵臓消化酵素と小腸二糖類水解酵素の活性に対する粘性食物繊維摂取の影響
池上幸江，細田晶子，東泉裕子，梅木美樹，山田和彦
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