目次

Vol.1 No.2 DEC 1997

総 説

世界にみる食物繊維研究の流れ

ANTHONY R LEEDS
報 文

メカブ粘性物質の摂取がラットの消化管組織と血漿脂質に与える影響

山中なつみ,小川  宣子,片山(須川)洋子

青年期女性の排便習慣に対する小麦ふすまシリアルの改善効果

森本 聡尚,伊藤 輝子,中嶋 洋子,田中美和子,永山スミ子

ラット盲腸へのフィステル装着の試みとその応用
-フラクトオリゴ糖摂取時の盲腸内醗酵の動態-

太田 篤胤,大槻 雅子,平山 匡男,足立  堯

大麦およびカラス麦のラット水浸ストレス潰瘍に対する抑制効果

中村 尚夫,長田 浩志,吉澤みな子

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