食物繊維の定量法&
The Vahouny Conference参加報告
健常人の食後血糖値に及ぼす難消化性デキストリンの影響難消化性デキストリンの耐糖能に及ぼす影響（第V報）
キトサン添加即席粥の血中コレステロール改善作用二重盲検法による臨床評価研究
長期食生活調査における食物繊維摂取量の算定
プロスキー変法を用いたイソマルトオリゴ糖および還元イソマルトオリゴ糖の消化性の評価
