目次

Vol.9 No.1 June 2005

総 説

食物繊維とがん

江頭祐嘉合, 長南 治

報 文

大麦若葉未を摂取したヒトの排便回数および便性状への影響

池口主弥,小林正和一,有浦由紀,森 貞夫,
高垣欣也,石橋千和,片山(須川)洋子

ガラクトオリゴ糖含有清涼飲料水の摂取が健常若年女性の便通・便性および糞便内細菌叢に及ぼす改善効果について

高山理枝,渡辺 篤,山本晴美,小鷹和久,
岡部敬一郎,櫻井 希,青木洋祐

ヒトにおける呼気水素ガス試験による発酵分解評価の有効性と
それに基づく各種食物繊維素材のエネルギー評価の試み

中村禎子,奥 恒行

ラットにおけるD-ガラクトサミン肝障害に対する食物繊維由来オリゴ糖断片の抑制作用機序の研究

耿  欣,王 暁坤,江頭祐嘉合,真田宏夫
研究ノート

健常女子学生の便通に及ぼすカードラン含有豆腐麺摂取の影響

飯野久和,清水 純,重野千奈美,西牟田みち代,印南 敏

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